MOCHI KIYUT

 

1. BAHAN-BAHAN
2. 135 gr tepung ketan
3. 2 sdm gula pasir
4. 2 cubit garam
5. 180 ml susu cair
6. 1 sdm mentega
7. isian : coklat, strawberry, kacang (opsional)
8. baluran : tepung ketan (sangrai)

9. Cara Membuat

   1. Langkah 1

      Siapkan semua bahan, campur tepung ketan, garam dan gula aduk rata.

   2. Langkah 2

      Masukkan santan dan mentega, mixer dengan kecepatan 1 saja sampai gula larut, setelah gula larut masukkan pewarna mixer lagi hingga rata.

   3. Langkah 3

      Siapkan loyang yg sudah dialasi plastik, tuang adonan kedalam loyang.

   4. Langkah 4

      Masukkan adonan kedalam panci yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama 1 jam (harus1 jam) agar adonan tidak Gampang basi.

   5. Langkah 5

      Panaskan teflon sangrai tepung untuk Baluran aduk" terus sampai texture tepung ringan berarti tandanya sudah bisa di gunakan, angkat dinginkan. Kemudian angkat adonan mochi yang sudah matang dinginkan hingga adonan menjadi hangat.

   6. Langkah 6

      Setelah adonan hangat, bagi adonan masing" Menjadi 25 gram, ini dapat sekitar 11 biji, pipihkan kemudia isi dengan Filling lalu bulatkan, dan gulingkan adonan kedalam tepung sangrai, lakukan hingga adonan habis.

   7. Langkah 7

      Tata kedalam piring dan mochi isi coklat siap dinikmati, selamat mencoba.